Khẩu phần 4 người
Thực hiện: 45 phút
Nguyên liệu:
1 con tôm hùm
3 củ khoai tây
1 củ hành tây
1 trái ớt sừng
50g đậu Hà Lan tươi
1 thìa cà phê bột cà ri
50g hành tím băm
50g tỏi băm
Dầu ăn, muối, tiêu
Thực hiện
Tôm hùm làm sạch, ướp chút muối tiêu sau đó đem hấp chín khoảng 80%. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn. Đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo. Hành tây rửa sạch, bóc bỏ vỏ, cắt múi cau
Làm nóng chảo dầu cho tỏi, hành tím, hành tây và bột cà ri vào xào thơm. Sau đó cho lần lượt khoai tây, đậu Hà lan vào đảo đều. Thêm chút nước vào đun sôi đến khi hỗn hợp rau củ chín mềm, nêm vừa ăn
Sau đó cho tôm hùm đun hỗn hợp rau củ với ớt sừng thái sợi, đun sôi để thấm gia vị trong khoảng 15 phút đến khi sôi lại là được
Dọn tôm hùm sốt Singapore ra đĩa, trang trí. Dùng nóng.
Mách nhỏ: Khi thưởng thức món tôm này, bạn uống kèm cocktail Around The World rất ngon.
