Gà bọc ba chỉ nướng xốt cà ri
.jpg)
Nguyên Liệu
- 2 cái đùi gà
- 300g thịt ba chỉ xông khói
1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn
Làm xốt cà ri: Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi vàng 1 thìa cà phê tỏi băm, cho 200ml sữa tươi không đường, 1 thìa súp bột cà ri, 200ml nước dùng, 200ml nước cốt dừa vào, đun sôi đến khi hỗn hợp sánh lại
Thực Hiện
- Đùi gà rửa sạch, lóc xương để chìa ra ngoài, ướp gà với hạt nêm, hành băm, đường, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị
- Thịt ba chỉ xông khói ướp với tỏi băm, dầu ăn, tiêu xay, để thấm 5 phút
- Dùng thịt ba chỉ xông khói cuốn chặt quanh đùi gà, dùng tăm ghim cố định. Làm lần lượt cho đến hết
- Nướng chín đùi gà cuộn thịt trên than hồng hoặc lò nướng
- Cho đùi gà ra đĩa, rưới đều xốt lên, ăn nóng với bánh mì hoặc cơm.
Mách Nhỏ
Nên dùng tăm cố định thịt ba chỉ vào đùi gà để khi nướng thịt sẽ không bị rơi. Không nên lật nhiều lần, nướng đều tay để thịt chín dần đến bên trong
Maitai
Nguyên Liệu
- 55ml rượu rum
- 30ml rượu mùi
- 20ml orange juice
- 20ml orange curacao
55ml nước ép thơm, 15ml nước cốt chanh, 1 lát cam; Đá viên
Pha chế
- Cho rượu rum, rượu mùi, orange juice, orange curacao, đá viên vào bình lắc, lắc đều
- Rót tất cả ra ly, cho nước ép thơm, nước cốt chanh vào khuấy đều, trang trí với lát cam
