.jpg)
Khẩu phần: 4 người
Chế biến: 30 phút
Nguyên liệu
200g càng cua
300g dừa nạo
1 củ cà rốt
1 củ khoai tây
1 củ hành tây
1 gói cari
1 chai cari nước
Hành, tỏi, sả, dầu ăn
Thực hiện
Đun nóng dầu ăn cho cua vào xào cho săn thịt, nêm gia vị vừa ăn.
Dừa vắt 1 chén nước cốt, 3 chén nước dão
Hành tây, cà rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn, xào sơ nêm gia vị vừa ăn.
Bắc chảo dầu phi hành tỏi cho thơm, cho cua vào xào với cari bột, cari nước, sả băm.
Tiếp đến cho nước dừa dão vào đun ngấm thịt cua, cho hỗn hợp cà rốt, khoai tây vào nấu chín,cuối cùng cho nước cốt dừa và hành tây vào đảo nhẹ tay, tắt lửa.
Dùng nóng với bánh mì hoặc bún, kèm muối ớt chanh.
Mách nhỏ: Có thể mua càng cua đông lạnh ở các siêu thị lớn.
