Thời gian: 20 phút
Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu
- 300g cá hồi tươi
- 150g gan ngỗng
- 300g sò điệp Nhật, 150g bông cải xanh, 1 miếng bánh mì sandwich, 20ml nước tương, 10g hạt ngò, 20g mù tạt xanh, 15ml giấm balsamic, 20g kem tươi, đường, muối, tiêu
Thực hiện
- Cá hồi tươi rửa sạch, bỏ phần da. Sò điệp Nhật tách lấy cồi. Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ
- Ướp cá hồi, sò điệp với nước tương, hạt ngò, giấm balsamic, đường, muối tiêu khoảng 20 phút cho thấm gia vị
- Bông cải xanh luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn cùng kem tươi, muối. Bánh mì nướng giòn
- Đặt lát bánh mì xuống dưới cùng, tiếp đó cho cá hồi, gan ngỗng, sò điệp và bông cải xanh lên trên. Dùng liền.
- Mách nhỏ: Sò điệp được nuôi trong và đánh bắt tại vùng biển Hokkaido Nhật Bản. Sò điệp Nhật được xem là món ăn ngon và được dùng để gia tăng mùi vị cho các món soup kiểu Quảng Đông khác nhau và các món ăn khác.
