Thời gian: 50 phút
Khẩu phần: 3 người
Nguyên liệu
- 120g bò
- 30g hành tây
- 70g cà rốt, 70g khoai tây, 50g ớt chuông xanh, 20g cà chua xay, 5g tỏi bằm, 2g hạt thì là, 2g lá oregano, 3g bột bắp, 3g hạt nêm, muối, tiêu, rượu vang đỏ, dầu ăn; bánh mì bơ tỏi ăn kèm
Thực hiện
- Bò rửa sạch, cắt miếng vuông. Hành tây lột vỏ, bằm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây lột vỏ, cắt miếng vuông. Ớt xanh lạng bỏ hạt cắt hạt lựu
- Làm nóng dầu ăn, cho hành tây, tỏi vào phi thơm sau đó cho bò vào xào cho săn lại, thêm rượu vang đỏ vào đun sôi, cho nước lọc ngập thịt hầm cho đến khi thịt mềm
- Lần lượt cho rau củ vào, nêm hạt nêm, muối, tiêu vừa ăn. Sau cùng cho lá oregano, hạt thì là, bột bắp vào cho súp sánh lại, dọn súp ra đĩa, ăn kèm bánh mì bơ tỏi.
