Nhà hàng được thiết kế nâng tầm thưởng thức cùng khẩu vị khác biệt và bày trí bắt mắt. Không nằm ngoài ý tưởng tập trung vào các tác phẩm nghệ thuật, nhà hàng cũng trưng bày những tác phẩm mang tính đương đại kết hợp với nền văn hóa và phong cách của người Sài Gòn. Ý tưởng từ những chiếc nón bảo hiểm quen thuộc của người dân thành phố, khách sạn đã kết hợp tạo thành những tác phẩm nghệ thuật mang nhiều phong cách trưng bày từ hình tượng chiếc nón như một sự hòa hợp của đời thường với không gian trong nhà hàng.
Ngoài việc chú trọng vào không gian nội thất, thực đơn của nhà hàng Cobalt còn được chăm chút kĩ lưỡng. Đó là sự kết hợp của nguồn cảm hứng từ các món ăn địa phương với các món cao cấp tạo nên một hành trình ẩm thực riêng cho từng khách hàng. Nhà hàng không chỉ phục vụ các món ăn tự chọn hoặc thực đơn chọn sẵn, Pullman còn mang đến một công thức hoàn toàn mới mang đầy đủ tính hiện đại của thương hiệu với thực đơn theo kiểu cây “Tapas - một trong những xu hướng ẩm thực hiện đại mang hoàn toàn phong cách Pullman.
“Tapas” là dạng món ăn bắt nguồn từ Tây Ban Nha với ý nghĩa chính “cùng chia sẻ món ăn” – món ăn sẽ được phục vụ theo dạng cây thức ăn với nhiều món nhỏ như một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc khác nhau kết hợp nhằm mang đến những trải nghiệm hoàn hảo cho tất cả các giác quan; tương tự như vẻ đẹp của một tấm thảm được kết hợp nhiều chi tiết tạo nên một tác phẩm nghệ thuật. Tapastry mang phong cách Pullman đem đến sự phong phú của các món ăn Âu Á kết hợp, có thể dùng chung trong nhóm từ 2-3 khách với tinh thần cùng chia sẻ. Công thức này được tạo nên nhằm dành cho những doanh nhân bận rộn tạm dừng chút thời gian để khám phá những món ăn địa phương kết hợp với phong cách mới và hiện đại. Đồng thời nhà hàng cũng phục vụ các loại rượu vang danh tiếng được yêu thích của thế giới.
Từ nhà hàng tầng 30 dẫn lối thang bộ lên tầng 31 là bar tầng thượng với không gian ngoài trời mang hình tượng một cô gái năng động và sành điệu phù hợp với toàn bộ thiết kế mang hơi hướng đương đại. Không gian quầy bar bên trong và ngoài trời có sức chứa hơn 100 khách, đây được xem là một trong những bar tầng thượng của khách sạn cao nhất ở Sài Gòn. Đồng bộ với thiết kế của toàn khách sạn, quầy bar cũng đi theo xu hướng hiện đại, với từng góc bàn ghế trang trí theo nhiều phong cách nhằm phù hợp với đa dạng đối tượng khách hàng.
Những khách hàng quen thuộc với xu hướng truyền thống sẽ tìm được cảm giác thoải mái nhất khi ngồi ở khu quầy bar trong nhà với các loại ghế cao mang tên Victoria như hình tượng một nữ hoàng. Tạo cảm giác mênh mông ở trên cao với không gian toàn thành phố bao quanh, khách có thể chọn khu vực ngay sát vách kiếng tòa nhà. Đây cũng là điểm nhấn ấn tượng của Cobalt rooftop bar với các bàn trang trí phát quang LED kết nối với ánh sáng lung linh của thành phố về đêm. Cùng với mục tiêu phát triển ngành du lịch của thành phố theo khẩu hiệu mới “thành phố năng động” Cobalt rooftop bar hướng đến mục tiêu trở thành một trong những quán bar tầng thượng mang phong cách hiện đại, năng động và là điểm đến của các hoạt động giải trí mang tầm quốc tế.
Nhà hàng Cobalt Tầng 30 – 31, khách sạn Pullman Saigon Centre, 148 Trần Hưng Đạo, Q.1, TP.HCM
