• tc
  • sc

TẤT TẦN TẬT VỀ LỄ HỘI ẨM THỰC ĐỘC ĐÁO TẠI SINGAPORE 2019

15/11/2019 15:34

Dù đã đến quốc đảo Sư tử bao nhiêu lần đi nữa, bạn vẫn chưa thực sự cảm nhận được hết những nét văn hoá độc đáo của xứ này nếu chưa có cơ hội trải nghiệm và hoà mình vào Lễ hội ẩm thực Singapore (Singapore Food Festival – SFF). Đến hẹn lại lên, SFF 2019 (diễn ra từ 12 đến 28 tháng 7) sẽ mang đến cho bạn vô vàn trải nghiệm mới lạ từ các thực đơn phong phú tới những hoạt động văn hoá, nghệ thuật gắn liền với ẩm thực vô cùng hấp dẫn. 


Một góc đầy màu sắc của Lễ hội ẩm thực Singapore

Tại Singapore, bạn ắt đã quá quen thuộc với thiên đường giải trí tại Vịnh Marina hay Sentosa, lạc lối trên khu phố mua sắm Orchard Road, thả hồn tại Botanical Gardens hay “quẩy" hết mình ở thuỷ cung lớn nhất thế giới S.E.A Aquarium… Tuy nhiên, không chỉ có những thắng cảnh nổi danh đó, Singapore còn sở hữu nền văn hóa đa dạng pha trộn giữa phương Tây với phương Đông, giữa hiện đại và cổ kính. Trong đó ẩm thực đóng vai trò quan trọng, đến mức đất nước này còn được mệnh danh là nền văn hóa “đắm say ẩm thực”. 

Mọi tinh hoa ẩm thực thế giới đều hội tụ tại đây, với các món ăn thể hiện bản sắc văn hóa lâu đời từ Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia, Peranakan… hay phản ánh sự thay đổi của nếp sống trong việc thưởng thức từ đồ ăn đường phố đến các nhà hàng sang trọng. Chính vì vậy, hằng năm, Lễ hội ẩm thực Singapore được tổ chức nhằm tôn vinh và phát triển nét đặc trưng này cũng như vinh danh những tên tuổi trong làng ẩm thực của đảo quốc. Lễ hội ẩm thực 2019 với hàng trăm trải nghiệm ẩm thực thú vị sẽ được tổ chức trên khắp đất nước qua các hoạt động văn hóa, nghệ thuật sống động hay những màn biểu diễn đường phố cuốn hút… Dù thích phong cách ẩm thực hiện đại, ham những hương vị mới lạ hay yêu các món ngon truyền thống, bạn đều được thoả lòng khi đến với Lễ hội Ẩm thực Singapore lần thứ 26 này. 
 

ẨM THỰC HIỆN ĐẠI VỚI VÔ VÀN LỰA CHỌN
Trẻ trung và năng động, thích nếm các món ngon đường phố, thử tài các đầu bếp nổi danh hay khám phá những hương vị mới của Singapore và thế giới, bạn không thể bỏ qua những sự kiện ẩm thực hiện đại dưới đây:

STREAT 
Địa điểm diễn ra: The Promontory11 Marina Boulevard, Singapore 018940 
Thời gian: 17h đến 23h thứ 6 - 12/07 và thứ 7 - 13/07
STREAT là linh hồn của SFF 2019, nơi tôn vinh từ những người bán đồ ăn tại các Hawker Centre trứ danh tới các đầu bếp giỏi nhất của Singapore. Bạn có thể thưởng thức đủ món hấp dẫn từ 12 quầy “hàng rong” địa phương và một nhà hàng cao cấp tại sự kiện ngoài trời sống động này.


STREAT luôn là một trong những sự kiện nổi bật nhất của SFF


STREAT sẽ là nơi tôn vinh những món ăn hấp dẫn nhất của Singapore

 

Singapore Vegan Street Food Crawl (Ẩm thực Singapore thuần chay đường phố)
Thứ 7 13/07 tại GEYLANG SERAI
Thứ 7 20/7 tại CHINATOWN
Thứ 7 27/07 tại LITTLE INDIA
Tham gia sự kiện này, bạn sẽ được khám phá các món ăn thuần chay đường phố tại 3 địa điểm đặc trưng cho 3 nền văn hóa khác nhau. Tại Geylang Serai, bạn có thể tập làm popiah (nem cuốn), nếm các món thuần chay của Malaysia như hủ tiếu xào cay char kway teow, bún nước laksa… Nếu muốn thưởng trà, ăn các món chay đường phố Trung Quốc như rojak, mỳ sa tế,… bạn hãy ghé China Town. Còn tại Little India, bạn được học cách làm hoa chuối, khám phá khu ẩm thực Tekka, thưởng thức đồ ăn nhẹ, tráng miệng từ phía bắc và nam Ấn Độ cùng các loại bánh chay như Appam, Vadai, Idli hay cà phê thuần chay… 

Ngoài ra, nếu thích phong cách ẩm thực hiện đại, bạn có thể tham dự sự kiện nếm món mì ramen cực cay của Nhật tại The Ultimate Chilli Crab Ramen hay thử tất cả các loại đồ uống làm từ bơ với Avocado Kopi…


Những món ăn thuần chay đa dạng từ hương vị đến màu sắc

 

ẨM THỰC VĂN HOÁ VỚI NHỮNG TRẢI NGHIỆM ĐẶC SẮC
Là người ham thích tìm hiểu những câu chuyện thú vị, những nét di sản giao thoa độc đáo giữa các nền văn hóa đằng sau mỗi món ăn, bạn nhất định phải tham gia các sự kiện ẩm thực văn hoá độc đáo dưới đây:

PBD X Candlenut Guest Chef Series
Địa điểm diễn ra: 179 Telok Ayer Street Singapore 068627
Thời gian: 1-31/07
Thứ 2 đến thứ 6 (10h30 - 16h, 17h-21h)
Thứ 7 & Chủ nhật (09h - 15h)
Mỗi tháng một lần, Park Bench Deli hợp tác với một số đầu bếp giỏi nhất ở Singapore để làm ra chiếc bánh sandwich và dùng tiền bán bánh hỗ trợ cho một tổ chức từ thiện. Tại Lễ hội ẩm thực Singapore 2019, những chiếc bánh sandwich đặc biệt như vậy sẽ được bán tại Park Bench Deli trong suốt tháng 7 với giá một đôla mỗi chiếc và toàn bộ tiền sẽ được quyên góp từ thiện.


Toàn bộ tiền thu được từ chiếc bánh Sandwich đặc biệt này sẽ được quyên góp từ thiện

 

Singapore Tea Festival 2019
Địa điểm diễn ra: Jewel B1 Atrium, Changi Airport
Thời gian: 19/07: 14h-22h
                
20-21/07: 10h-22h

Đây là hoạt động dành cho những người yêu trà với hơn 40 thương hiệu và hàng trăm sản phẩm, hội thảo liên quan đến trà. Chợ trà trong lễ hội sẽ bày bán đủ loại trà có nguồn gốc từ khắp nơi trên thế giới. Bạn cũng có thể tham gia hội thảo hướng dẫn cách pha chế, thưởng trà hay chăm sóc da bằng trà…


Rất nhiều thương hiệu trà với hàng trăm sản phẩm sẽ góp mặt tại Singapore Tea Festival năm nay


Chương trình kéo dài ba ngày này sẽ là điểm sáng thú vị với người yêu trà

 

ẨM THỰC NGHỆ THUẬT VỚI CÁC MÀN TRÌNH DIỄN ĐỘC ĐÁO
Bản thân ẩm thực là một môn nghệ thuật nhưng nó còn được nâng tầm hơn nữa khi kết hợp với màn biểu diễn của những nghệ sĩ tài năng hay gắn liền với các không gian, hoạt động văn hoá. 

The Mem’s Servants: A Food & Dance Affair
Địa điểm diễn ra: 18 Temenggong Road, Singapore 098771
Thời gian: 19h30-21h30 ngày 24-27/07
Cùng ngược dòng thời gian, không gian để trải nghiệm một bữa tối độc đáo, nơi bạn được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của ngôi nhà cổ kính từ những năm 1920 và thưởng thức sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực và múa đương đại. Ngôi nhà cổ gồm 5 gian chính, tương ứng với đó là 5 món ăn, bạn sẽ di chuyển qua từng gian nhà và thưởng thức món ăn tại đó.


Chương trình là một sự kết hợp tinh tế giữa ẩm thực và nghệ thuật

 

Advance Dining
Địa điểm diễn ra: Telok Ayer Arts Club, 2 McCallum Street 06904
Thời gian: 13h-16h và 19-22h trong 3 ngày: 6/13/20 tháng 7
Nếu bạn muốn hiểu thấu nghĩa sống trọn khoảnh khắc và trân quý từng món ăn là như thế nào, hãy tham dự “Advance Dining". Tại đây, bạn gạt hết mọi xao nhãng để tập trung cảm nhận thức ăn, từ hương vị, kết cấu, nguồn gốc tới quy trình tạo ra nó. Điện thoại không được phép cầm theo. Thực đơn và chương trình được thiết kế riêng cho những người có mặt cùng lúc để tất cả có được sự trải nghiệm trọn vẹn.


Advance Dining chắc chắn sẽ đem đến những trải nghiệm mới lạ và trọn vẹn cho người yêu ẩm thực

 

ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG TÌM VỀ LỊCH SỬ
Món ngon ở các địa phương, nét ẩm thực đặc trưng từ những giai đoạn đặc biệt trong quá khứ… đều là những điều bạn sẽ được nếm trải khi tham dự các sự kiện ẩm thực truyền thống:

The 50 Cents Fest
Địa điểm diễn ra: Chinatown Food Street
Thời gian: 11h sáng tới 23h đêm ngày 27- 28 tháng 7
Năm nay, lễ hội The 50 Cents Fest sẽ hướng du khách tìm hiểu về Phúc Kiến - một trong những phương ngữ được sử dụng rộng rãi nhất trong cộng đồng người Hoa ở Singapore. Không chỉ được thưởng thức các món ăn truyền thống Phúc Kiến, bạn có thể tham quan các khu trưng bày, dự những sự kiện tái hiện phong tục cưới cổ truyền của người Trung Quốc, các mốc thời gian và khoảnh khắc lịch sử quan trọng của Phúc Kiến…


Các món Phúc Kiến có thể được thưởng thức ngay tại trung tâm khu phố Tàu của Singapore

 

Kueh Appreciation Day
Địa điểm diễn ra: OUE Social Kitchen, Downtown Gallery, 6A Shenton Way, Singapore 068815
Thời gian: 10h đến 16h ngày 28 tháng 7
Nếu mê các loại bánh trái, đồ ăn vặt, bạn không thể không tới Singapore trong ngày 28/7. Lễ hội Kueh Appreciation Day là nơi bạn có thể nếm những chiếc bánh in Kueh được làm thủ công, cũng như thử hàng chục món ăn vặt truyền thống của Singapore.


Singapore cũng có nhiều loại bánh ngọt truyền thống hết sức đặc sắc


Người yêu "quà vặt" không thể bỏ qua Lễ hội Kueh này

 

Ngoài những hoạt động kể trên, còn vô vàn các lễ hội thú vị, đa dạng khác đang đón chờ du khách tại Lễ hội ẩm thực có một không hai tại Singapore. Đây xứng đáng là một điểm đến lý tưởng cho hè này vì người tham gia không những được trải nghiệm tinh hoa ẩm thực khắp nơi trên thế giới mà còn được học hỏi thêm về văn hóa, nghệ thuật.