• tc
  • sd

“Lão Trư BBQ” món ngon độc đáo ẩn mình giữa lòng Sài Gòn

17/08/2018 05:38
Khi đến với Lão Trư thực khách sẽ được trải nghiệm một cảm giác hoàn toàn mới lạ với các món đồ nướng được chế biến kĩ lưỡng, được trải qua hàng giờ đồng hồ xông khói để tạo nên những món BBQ thơm lừng, mềm mại, mọng nước.

Thịt nướng được chín, mềm, thơm phức, ngọt tự nhiên. “Chấm cạn nước sốt”, “ngon nhức răng” hay “nhất định phải ghé” là lời giới thiệu ngắn gọn khách hàng truyền tai nhau dành cho Lão Trư BBQ. Nếu bạn là người hâm mộ đồ nướng thì Lão Trư chính là nơi bạn phải ghé tới thử một lần trong đời.

Hệ thống nướng xông khói theo kiểu Low & Slow đặc biệt của Lão Trư.

Được đánh giá là ngon nhất trong các loại hình chế biến, đồ nướng của Lão Trư được ưa chuộng nhờ bảo lưu độ ngọt vốn có của thực phẩm. Trái hẳn khái niệm truyền thống khi nghĩ đến ăn món nướng là luôn bận rộn với việc liên tục phải lật dở thức ăn rất dễ cháy nếu sơ ý hay mùi thức ăn vương lên áo quần, với cách nướng của Lão Trư giúp người ăn thưởng thức trọn vẹn với sự thoải mái nhất. Đồ nướng của Lão Trư được trải qua hàng giờ xông khói và nướng dưới bàn tay bậc thầy của người đầu bếp, sau đó được phục vụ cho khách hàng trên những thớt gỗ và kèm theo đó là sự trang trí vô cùng mới lạ giúp khách hàng xuýt xoa từ những cái nhìn đầu tiên.

Món “Xúc xích cay Lão Trư, Ăn gì bổ nấy” được bày biện trên những chiếc thớt gỗ khá là bắt mắt.

Theo đầu bếp, để mang lại những điều trên, bí quyết lớn nhất nằm ở kỹ thuật ướp, sự tỉ mỉ lựa đồ, cả kỹ thuật cắt thịt và phương pháp chế biến nước sốt. Thực phẩm được sử dụng chủ đạo là thịt heo ngoài ra còn nhiều loại thịt khác như thịt bò, thịt cừu, cá hồi, cá chẽm, hải sản, rau củ quả tươi sống. Để nướng được một miếng thịt nhỏ ngon đã khó, nhưng ở tại Lão Trư người đầu bếp tài ba nướng mỗi lần những tảng thịt rất nặng. Việc tẩm ướp gia vị theo công thức độc đáo mang phong cách Á - Âu, phong phú đa dạng về chủng loại nhưng tuân thủ theo nguyên tắc lượng ướp vừa vặn, giữ hương vị tự nhiên của thịt hay hải sản.

Nước sốt – là linh hồn, sự “quyến rũ” mạnh mẽ cho các món BBQ của Lão Trư.

Thêm vào đó phần nước sốt chấm vô cùng hấp dẫn dễ ăn, khơi gợi được mọi giác quan, làm nổi bật mùi thơm và vị ngon của thực phẩm tươi làm hài lòng cả thực khách khó tính nhất. Bên cạnh món nướng, Lão Trư mang đến cho thực khách  những sự lựa chọn phong phú, hoàn hảo cho từng món ăn là sự kết hợp với các loại Bia Thủ Công được nấu bởi những người bạn nước ngoài, Việt Nam ngay tại Sài Gòn.

BBQ kết hợp với Bia thủ công là sự kết hợp tuyệt vời không thể cưỡng nổi.

Lão Trư hiện đang có chương trình khuyến mãi hấp dẫn dành cho tiệc cuối năm. Mỗi nhóm 10 khách sẽ tặng ngay 1 tháp bia Đông Sơn cùng nhiều ưu đãi khác. Hãy liên hệ ngay cho Lão Trư để có được một bữa tiệc cuối năm đáng nhớ nhé!

Nhà hàng Lão Trư, 12 – 14 Song Hành, phường An Phú, Quận 2, Tp.HCM.