Theo cách chế biến Theo nguyên liệu Theo đối tượng Theo bữa Theo mùa Theo khu vực
Mì xào Phúc Kiến

Mì Phúc Kiến gần giống hủ tiếu mì Việt Nam nhưng sợi mì có màu vàng hơn, dai và to hơn. Đây là món ăn truyền thống rất đặc trưng của người Phúc Kiến.

Mức độ Dễ
Chuẩn bị 10 Phút
Thực hiện 10 Phút
Nguyên liệu: 
  • 100g mì Phúc Kiến
  • 100g ức gà
  • 50g cải chua
  • 50g hành tây
  • 10g cần tàu, 2 thìa cà phê tỏi băm
  • 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu ăn
  •  
Các bước thực hiện: 
1

Mì Phúc Kiến trụng sơ, trút ra rổ, dội qua nước lạnh, để ráo nước, rưới ít dầu ăn vào xóc đều

Ức gà xắt sợi, ướp với dầu hào, hạt nêm, đường

Cải chua xắt sợi nhỏ. Hành tây chẻ múi cau nhỏ.

Cần tàu bỏ gốc, xắt khúc khoảng 4cm

2

Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho gà vào xào chín, lấy ra

Tiếp tục cho phần dầu ăn và tỏi băm còn lại vào xào thơm, trút cải chua, hành tây và cần tàu vào xào khoảng 2 phút, cho tiếp mì và thịt gà vào đảo đều

Cho mì ra đĩa, trang trí ngò và ít gốc hành chiên lên trên, dùng nóng.

Chủ đề liên quan

Tôm sú đốt rượu kèm rau củ
Chia sẻ của bếp trưởng Hervé Rodriguez về cách...
Banana Cupcakes with Vanilla Pastry Cream
Còn gì thích bằng được lướt trên ngọn sóng hay...
Bún mọc
Từ lâu món bún mọc đã trở nên quen thuộc với mọi...
Miến lươn trộn
Miến lươn trộn Hà Nội, không đậm vị cay, béo,...
Cơm Risotto
Risotto, cơm ngon từ nước Ý! Chính món này đã làm...
Bò cuộn nấm kim châm
Thịt bò kết hợp với nấm kim châm cuộn lại ăn kèm...

Đăng nhập