Theo cách chế biến Theo nguyên liệu Theo đối tượng Theo bữa Theo mùa Theo khu vực
Cà tím xào tỏi ớt

Món cà tím này rất dễ làm, một món ăn bình dân, thú vị và cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Cùng làm nào các bạn.

Mức độ Dễ
Chuẩn bị 10 Phút
Thực hiện 15 Phút
Nguyên liệu: 
  • 2 trái ớt (vừa)
  • 2 trái cà tím
  • 2 muỗng ăn nước mắm
  • 2 tép tỏi xắt nhỏ
  • 1 muỗng ăn đường
  • 1 nắm lá rau quế
  • 1 tbs dầu ăn
Các bước thực hiện: 
1

Nung chảo ở nhiệt độ cao hay vừa.

Cho dầu, ớt và tỏi vào. Phi tỏi cho vàng.

2

Cho cà tím xắt miếng vừa ăn vào trộn đều cho tới khi thịt cà trắng chuyển sang trong. Lúc này hầu như nước trong cà đã bốc hơi hết. Nếu cà chưa chín thì cho vào ít nước và đậy nắp cho đến khi cà chín.

Cho nước mắm, đường, trộn đều. Cho lá quế vào, trộn nhanh để giữ màu xanh. Tắt bếp ngay.

Ăn nóng với cơm.

Mách nhỏ: 
Nếu ăn chay thì thay nước mắm bằng nước tương.

Chủ đề liên quan

Hủ tiếu chay
Món chay ngon nhất cho ngày mới được chọn là món...
Lẩu gà vườn lá giang
Hương sắc của những món ngon đồng nội luôn để lại...
Bò que chiên sả
Tiết trời mát mẻ, nhâm nhi vài miếng bò que chiên...
Khô cá với khoai mì nướng
Những nguyên liệu dân dã: khô cá, khoai mì,......
Bò xốt xí muội
Không niềm vui nào đong đầy bằng hình ảnh cả nhà...
Bông bí xào tôm
Bông bí không chỉ dùng để chiên giòn còn có thể...

Đăng nhập