Nướng với mật ong. Tại sao phải làm như vậy? Để mật ong làm nổi bật vị bùi bùi, thơm thơm và giòn tan của hạnh nhân.
Trứng đánh thật bông và cho từ từ mật ong vào và đánh cho đến khi mật ong và muối hoà đều với trứng. Cho hạt vào trộn đều. Rắc đường lên trên, dàn đều lên khay nướng.
Nướng nhiệt độ thấp 135 độ C – khoảng 3 tiếng. Lấy khay ra cho nguội. Khi nguội, đường bao phía ngoài sẽ cứng lại, bảo quản trong lọ kín.
(Theo Bếp Rùa)