Súp bí đỏ bánh mì tỏi

Súp bí đỏ bánh mì tỏi
Mức độ: 
Trung bình
Chuẩn bị: 
15 phút
Chế biến: 
45 phút

Một món điểm tâm ngon thích hợp cho cả già đình vào buổi sáng sớm.

Nguyên liệu: 
  • 4 tách bí đỏ nghiền
  • 6 tách nước dùng gà
  • 1 chén hành tây xắt hạt lựu, 1 thìa cà phê parsley tươi xắt nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê húng tây tươi thái nhỏ, 1 tép tỏi băm
  • 1/2 thìa súp muối, 1/2 chén kem béo
  • 5 hạt tiêu đen
Bánh mì tỏi:
  • Làm tan 4 thìa súp bơ, cho 3 tép tỏi băm vào khuấy đều, nấu khoảng 1 phút, cho bánh mì vào để tỏi bám đều bánh mì. Sắp bánh mì vào khay, cho vào lò nướng khoảng 15 phút cho bánh mì khô giòn.
Các bước thực hiện: 

Làm nóng nước dùng, thêm muối, bí nghiền, hành tây, húng tây, tỏi và tiêu vào, nấu sôi. Hạ nhỏ lửa, không đậy vung, hầm khoảng 30 phút.

Để súp hơi nguội, đem xay nhuyễn.

Trút súp trở lại chảo, nấu sôi, giảm lửa, hầm thêm 30 phút nữa, khuấy kem béo vào.

Múc súp ra tô, dùng với bánh mì tỏi.

Mách nhỏ: 

Khi xay súp, không xay một lượt mà nên xay từng tách nhỏ súp sẽ mịn hơn.

Viết bình luận

Bạn cần đăng nhập hay đăng ký để viết bình luận

Đăng nhập