Thịt thăn theo nấu chậm trong nước xốt cà ri trái cây mềm và ngon. Ăn với cơm nóng ngon tuyệt.
Trộn nước cam, bột cari, bột nêm, gừng, quế và muối trong nồi nấu chậm.
Trộn táo, hành, tỏi, nho khô và dừa vào. Cho thịt heo vào nước xốt.
Trộn nước và bột khoai tây trong tô nhỏ cho đến khi tan đều rồi cho vào nồi nấu chậm.
Nếu nhiệt thấp cho đến khi thịt thật mềm, khoảng 5-6 giờ.