The Coffee Bean & Tea Leaf® trình diễn bí quyết làm nên những tách cà phê và trà tuyệt vời nhất

Cuộc thi Barista Việt Nam thường niên lần thứ 4 do The Coffee Bean & Tea Leaf® (CBTL) tổ chức tại cửa hàng NowZone trên đường Nguyễn Văn Cừ, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh, là nơi đã diễn ra cuộc tranh tài giữa 3 thi sinh chung cuộc cho chức vô địch Barista Việt Nam. Người chiến thắng là Nguyễn Thị Thanh Huệ, đến từ cửa hàng Thái Văn Lung sẽ đại diện cho Việt Nam tham dự giải Barista Thế Giới và Châu Á Thái Bình Dương năm 2012 do The Coffee Bean & Tea Leaf® tổ chức tại Penang, Malaysia vào tháng bảy này.

Chỉ có thể sử dụng nguyên vật liệu của The Coffee Bean & Tea Leaf, những hạt cà phê thượng hạng Arabica loại A và những lá trà còn nguyên lá hái bằng tay được sản xuất từ nhiều nơi trên thế giới, ba thí sinh đã trình diễn tài năng của họ trong việc pha chế espresso, cappuccino và thức uống tự sáng tạo.

Thức uống tự sáng tạo chiếm phần trăm điểm số cao nhất trên tổng số điểm của tất cả nội dung chấm thi. Chỉ được sử dụng 2 nguyên liệu từ ngoài, những nguyên liệu còn lại của thức uống này phải sử dụng nguyên liệu của CBTL và dựa trên những tiêu chí pha chế cà phê để tạo ra hương vị, mùi vị, nhiệt độ, hình thức trình bày, sự sáng tạo cũng như những kỹ năng pha chế tổng quan tốt nhất. Sự kiện cũng nhằm vinh danh 9 nhân viên pha chế xuất sắc nhất của 9 cửa hàng với bằng chứng nhận chuyên viên pha chế Cà Phê và Trà. Chín nhân viên pha chế này đã thể hiện tầm hiểu biết cũng như sự sáng tạo của họ trong việc pha chế cà phê và trà.

“The Coffee Bean & Tea Leaf® được biết đến là nhà tiên phong về việc khơi nguồn sáng tạo cho cơn sốt café đá xay trên thế giới, đó là thức uống Ice Blended® - 1 sản phẩm sáng chế bởi một nhân viên tại CBTL US vào năm 1989,” Corinne Milagan, Tổng Giám Đốc CBTL Việt Nam chia sẻ “Cuộc thi Barista là một nền tảng tốt cho các nhân viên pha chế của chúng tôi thể hiện sức sáng tạo và sự cống hiến của họ để ngày một phát triển hơn nữa. Chúng tôi hy vọng rằng việc tổ chức cuộc thi thường niên này sẽ giúp cho các nhân viên pha chế tài năng của chúng tôi sẽ được biết đến không chỉ với niềm đam mê, kỷ thuật pha chế khéo léo, mà còn với sự sáng tạo của họ trong việc tạo ra những thức uống giải khát độc đáo, mà biết đâu sau này nó sẽ trở thành một thức uống chính thức trong thực đơn toàn cầu của CBTL.”

Được sinh ra và pha chế tại Miền Nam California từ năm 1963, The Coffee Bean & Tea Leaf ® là tư nhân kinh doanh về cà phê và trà lớn nhất và lâu đời nhất tại Hoa Kỳ. The Coffee Bean tự hào khi chỉ sử dụng 1% lượng cà phê tốt nhất của hạt cà phê Arabica loại A, và các lá trà từ khắp nơi trên thế giới đều được hái bằng tay với chỉ 2 lá và chồi trên cùng. Với tất cả niềm đam mê, The Coffee Bean chỉ chấp nhận thu mua từ những vụ mùa tốt nhất từ các trang trai nhỏ với tay nghề cao trên thế giới, đồng thời chúng tôi cũng làm việc trực tiếp với người trồng nhằm đảm bảo sự độc quyền