Theo cách chế biến Theo nguyên liệu Theo đối tượng Theo bữa Theo mùa Theo khu vực
Bánh lá

Các món ăn được gói từ lá chuối đa số đều là những món ăn ngon. Thơm và ngọt của lá chuối hòa quyện với mùi vị của món ăn mang một phong cách rất Việt Nam.

Mức độ Trung bình
Chuẩn bị 25 Phút
Thực hiện 35 Phút
Nguyên liệu: 
  • 100g bột gạo tẻ
  • 300g tôm
  • 50g giò lụa
  • 200g mỡ
  • 150g hành lá
  • 100g hành khô
  • 10g ớt
  • 1 quả chanh
  • 300ml nước
  • Nước mắm
  • Tiêu xay
  • Muối
  • Dầu ăn
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Lá chuối
  • Giò lụa ăn kèm
Các bước thực hiện: 
1

Hòa bột gạo với nước, cho lên bếp đun nhỏ lửa, quấy đều tay đến khi bột gần chín. Lấy bột xuống, cho ít dầu ăn vào khuấy đều, lấy khăn ẩm ủ bột.

Tôm bóc nõn vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Mỡ luộc chín, xắt hạt lựu nhỏ.

Hành lá thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Lá chuối rửa sạch, luộc cho hết nhựa, lau khô, cắt miếng dài 14x20cm.

2

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm 1/2 hành khô, trút tôm vào đảo đều, nêm nếm nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu vừa ăn, trút vào chén.

Cho tiếp hành khô vào phi thơm, cho mỡ vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn.

3

Phết bột lên chuối, dàn mỏng, lần lượt cho tôm, mỡ phần, hành lá vào chính giữa bánh, gập lá chuối và dùng dây cột chặt lại.

Cho bánh vào xửng hấp nồi cơm điện, hấp cách thủy 10 phút cho bánh chín.

Ăn kèm nước mắm chua ngọt và giò lụa chiên.

violet

ồ h e mới bít đây tên bánh lá

violet

ồ h e mới bít đây tên bánh lá

violet

ồ h e mới bít đây tên bánh lá

Girl9x

hehe mình rất thích các loại bánh được gói bằng lá chuối, thơm ngon lắm!

Mapdit

thế thì bạn giống mình rồi, mình thích ăn các loại bánh của Huế lắm..

timatkien

Sáng mấy cô hàng gánh hay bán thập cẩm luôn, 10k 1 hộp đầy đủ từ bánh bột lọt, bánh lá, bánh ướt cuốn tép, bánh bèo ^^! ăn với chả ~ vừa rẻ lại vừa ngon, no nê tới trưa luôn

huyentram

Mình cứ tưởng đây là bánh nậm chớ :D

Huyenduyen

chỗ mình bánh này gọi là bánh nậm áh. Lúc trước mình từng làm oỳ nhưn yo sg chẳng tìm đâu ra bột này hết. bạn biết bột gạo tẻ này mua ở đâu ko

Triệu Hằng

bánh nậm ngon ngon! :) cuối tuần làm ngay! :) cám ơn ạ! :)

Chủ đề liên quan

Cá lóc nướng lá lốt
Thật lạ với món này khi cá kết hợp với lá lốt...
Cá hồi ngâm bơ, kem đá wasabi
Sự tinh tế khi chế biến món Pháp rất đặc trưng....
Bánh mì bì hấp
Một món ăn giản dị, dân dã rất ngon mà chắc hẳn...
Sườn cừu nướng tỏi
Với các nguyên liệu truyền thống như sườn cừu...
Mực cuộn tôm
Dù đơn giản chỉ là món chiên hải sản nhưng món...
Cơm niêu chay
Món ăn từ nấm hương, bắp vàng, cà rốt sẽ đưa vị...

Đăng nhập