Ăn uống là một trong những nhu cầu tối quan trọng của đời sống con người và Ẩm thực là một nội dung quan trọng của văn hóa, vừa là văn hóa vật chất, vừa là văn hóa tinh thần. Khi ẩm thực có tính văn hóa, đạt đến phạm trù văn hóa thì nó thể hiện cốt cách, phẩm hạnh của một dân tộc, môt con người. Trong quá trình hình thành và phát triển, mỗi dân tộc, mỗi quốc gia, mỗi vùng miền đều tạo cho mình một phong cách ẩm thực riêng phù hợp với đặc điểm tự nhiên và đời sống văn hoá của dân tộc đó.
Nếu có một thứ khiến con người mê hơn việc ăn, đó chỉ có thể là chụp ảnh đồ ăn. Chúng ta yêu thích việc chụp ảnh món ăn như việc nếm từng mùi vị của món ăn đó. Dẫu là chụp bằng điện thoại hay chuẩn bị cầu kỳ, sắp đặt ánh sáng lung linh rồi cho ra những tấm ảnh chất lượng cao, ảnh ẩm thực luôn luôn có sức hút.
Vì vậy, Món Ngon Việt Nam cùng với Công ty cổ phần đào tạo dịch vụ khách sạn nhà hàng Quả Táo Vàng, cộng đồng ẩm thực Kokotaru cùng với các cộng đồng fanpage lớn: Hội độc thân, Hội nhiếp ảnh, Cộng đồng sinh viên quyết định tổ chức cuộc thi “Ẩm thực và nhiếp ảnh” với sự tài trợ phần thưởng từ 3 nhãn hàng The Coffee Bean & The Leaf, Kokotaru và Kupxoi Docha. Cuộc thi nhằm tạo một sân chơi cho tín đồ ẩm thực và nhiếp ảnh trong muà hè này. Các bạn sẽ chụp hình về món ăn, thức uống, đặc sản các vùng miền hay món ngon các nước mà do chính tay bạn làm hay đã từng một lần thưởng thức. Hãy kể lại và chia sẻ với mọi người hành trình khám phá hương vị bằng hình ảnh cuả bạn nhé.
Hãy nhanh chóng đăng ký tham gia và đóng góp 1 phần nhỏ cuả mình cho các em nhó mồ côi trong lễ trao giải trong chương trình từ thiện "Bếp yêu thương"
Thời gian diễn ra cuộc thi “Ẩm Thực Và Nhiếp Ảnh”: 10/6/2012 – 10/7/2012
- Tuần 1 (11/6/2012 – 17/6/2012)
- Tuần 2 (18/6/2012 – 24/6/2012)
- Tuần 3 (25/6/2012 – 01/7/2012)
- Tuần 4 (02/7/2012 – 08/7/2012)
Thể lệ cuộc thi “Ẩm Thực Và Nhiếp Ảnh”
1. Đối tượng tham gia cuộc thi & tham gia bình chọn hợp lệ:
Là thành viên cuả website Món Ngon Việt Nam www.monngonvietnam.com.
Tham gia bình chọn ảnh cuả cuộc thi tại website Món Ngon Việt Nam: http://www.monngonvietnam.vn/dien-dan/anh-va-mon-an
2. Thể lệ cuộc thi:
Trong thời gian diễn ra cuộc thi từ 10/6/2012 – 10/7/2012, vào mỗi tuần thi tương ứng với các ngày sau đây: 9/6; 15/6; 22/6; 30/6 Ban Tổ Chức (BTC) sẽ thông báo chủ đề chụp ảnh cuả từng vòng thi. Người dự thi chụp ảnh theo chủ đề của từng vòng, viết bài cảm nhận ngắn 100–150 từ chia sẻ cảm nhận cuả bạn về công thức bạn hay 1 kỷ niệm gắn liền với món ăn cuả bạn.
Bài dự thi các bạn post trực tiếp lên website MNVN http://www.monngonvietnam.vn/dien-dan/anh-va-mon-an
Tồng số chủ đề thi là 4 tương đương với 4 tuần diễn ra chương trình (mỗi vòng thi một chủ đề).
Thành viên khi tham gia cuộc thi cần gửi kèm thêm thông tin cá nhân đầy đủ và chính xác:
Họ tên thật người tham gia:
Địa chỉ:
Số điện thoại:
Điạ chỉ email:
Bài cảm nhận về ảnh món ăn:
3. Cơ cấu giải thưởng:
Mỗi vòng chọn ra 8 giải
- 1 giải nhất:
o Đối với thành viên tại Miền Nam:
- Học bổng tham dự khoá đào tạo nấu ăn cuả Panasonic tại tòa soạn MNVN tại tp.HCM. Trị giá khoá học 3.000.000 VNĐ
- Tham dự các buổi Offline cuả MNVN trong năm 2012 tại TP.HCM
- 10 kỳ nhận tạp chí MNVN
- 3 voucher mua 1 tặng 1 cuả The Coffee Bean & The Leaf (áp dụng trên tất cả mọi sản phẩm tại 10 cưả hàng The Coffee Bean trên toàn quốc)
- 1 voucher 300.000 cuả Kupxoi Docha (giao hàng tận nơi trong khu vực tp.HCM)
Đối với thành viên tại Miền Bắc:
- Học bổng tham dự khóa học món Á cơ bản trị giá 2.500.000 VNĐ tại Công ty Quả Táo Vàng tại Hà Nội.
- Tham dự các buổi Offline cuả MNVN và Công ty Quả Táo Vàng trong năm 2012 tại Hà Nội
- 10 kỳ nhận tạp chí MNVN
- 3 voucher mua 1 tặng 1 cuả The Coffee Bean & The Leaf (áp dụng trên tất cả mọi sản phẩm tại 10 cưả hàng The Coffee Bean trên toàn quốc)
- 1 voucher 300.000 tại cưả hàng bánh Kokotaru
- 1 giải nhì:
o Đối với thành viên tại Miền Nam:
- 1 voucher tham gia 1 lớp học cuả Panasonic trong năm 2012 tại toà soạn MNVN tại TP.HCM
- Tham dự các buổi Offline cuả MNVN trong năm 2012 tại TP.HCM
- 6 kỳ nhận tạp chí MNVN
- 2 voucher mua 1 tặng 1 cuả The Coffee Bean & The Leaf (áp dụng trên tất cả mọi sản phẩm tại 10 cửa hàng The Coffee Bean trên toàn quốc)
- 1 voucher 200.000 cuả Kupxoi Docha (giao hàng tận nơi trong khu vực tp.HCM)
o Đối với thành viên tại Niềm Bắc:
- Tham dự 1 buổi lớp học Heinz do Công ty Quả Táo Vàng tổ chức tại Hà Nội.
- Tham dự các buổi Offline cuả MNVN và Công ty Quả Táo Vàng trong năm 2012 tại Hà Nội
- 6 kỳ nhận tạp chí MNVN
- 2 voucher mua 1 tặng 1 cuả The Coffee Bean & The Leaf (áp dụng trên tất cả mọi sản phẩm tại 10 cưả hàng The Coffee Bean trên toàn quốc)
- 1 voucher 200.000 tại cưả hàng bánh Kokotaru
- 1 giải ba:
o Đối với thành viên tại Miền Nam:
- 1 voucher tham gia 1 lớp học cuả Panasonic trong năm 2012 tại toà soạn MNVN tại TP.HCM
- 4 kỳ nhận tạp chí MNVN
- 1 voucher mua 1 tặng 1 cuả The Coffee Bean & The Leaf (áp dụng trên tất cả mọi sản phẩm tại 10 cưả hàng The Coffee Bean trên toàn quốc)
- 1 voucher 100.000 cuả Kupxoi Docha (giao hàng tận nơi trong khu vực tp.HCM)
o Đối với thành viên tại Miền Bắc:
- Tham dự 1 buổi lớp học Heinz do Công ty Quả Táo Vàng tổ chức tại Hà Nội.
- 4 kỳ nhận tạp chí MNVN
- 1 voucher mua 1 tặng 1 cuả The Coffee Bean & The Leaf (áp dụng trên tất cả mọi sản phẩm tại 10 cưả hàng The Coffee Bean trên toàn quốc)
- 1 voucher 100.000 tại cưả hàng bánh Kokotaru
- 5 giải khuyến khích:
o Đối với thành viên tại Niềm Nam:
- 1 voucher tham gia 1 buổi học cuả Panasonic trong năm 2012 tại toà soạn MNVN tại tp.HCM
- 1 voucher mua 1 tặng 1 cuả The Coffee Bean & The Leaf (áp dụng trên tất cả mọi sản phẩm tại 10 cưả hàng The Coffee Bean trên toàn quốc)
- 1 voucher 50.000 cuả Kupxoi Docha (giao hàng tận nơi trong khu vực tp.HCM)
o Đối với thành viên tại Miền Bắc:
- Tham dự 1 buổi lớp học Heinz do Công ty Quả Táo Vàng tổ chức tại Hà Nội.
- 1 voucher mua 1 tặng 1 cuả The Coffee Bean & The Leaf (áp dụng trên tất cả mọi sản phẩm tại 10 cưả hàng The Coffee Bean trên toàn quốc)
- 1 voucher 50.000 tại cưả hàng bánh Kokotaru
- Một giải chung cuộc:
o Đối với thành viên Tại Miền Nam:
- Học bổng khoá đào tạo nấu ăn cuả Panasonic tại tòa soạn MNVN tại tp.HCM. Trị giá khoá học 3.000.000 VNĐ
- Tham dự các buổi Offline cuả MNVN trong năm 2012 tại tp.HCM
- Nhân tạp chí MNVN trong 1 năm.
- Mời cộng tác cùng với tạp chí Món Ngon Việt Nam và website MNVN. Trong chuyên mục Chuyên Gia Ẩm Thực cuả MNVN.
- 1 thẻ VIP cuả Kupxoi Docha (giao hàng tận nơi trong khu vực tp.HCM)
o Đối với thành viên tại Miền Bắc:
- Học bổng khóa học món Á cơ bản trị giá 2.500.000 VNĐ tại Công ty Quả Táo Vàng tại Hà Nội.
- Tham dự các buổi Offline cuả MNVN và công ty Quả Táo Vàng trong năm 2012 tại Hà Nội
- Nhận tạp chí MNVN trong 1 năm
- Mời cộng tác cùng với tạp chí Món Ngon Việt Nam và website MNVN. Trong chuyên mục chuyên gia ẩm thực cuả MNVN.
- 1 thẻ VIP tại cưả hàng bánh Kokotaru
Các thành viên tham dự cuộc thi có cơ hội tham dự chương trình từ thiện “Bếp yêu thương” ở miền Bắc và miền Nam.
4. Cách thức chấm giải:
Các ảnh dự thi được chấm theo thang điểm 1 - 10
- Phần điểm cuả Ban Giám Khảo (BGK) được tính 50% trong tổng số điểm:
o 4 điểm: ảnh đẹp thể hiện được ý tưởng
o 6 điểm: bài cảm nhận hay và ý nghĩa
- Thành phần BGK gồm:
o Anh Võ Quốc – Chuyên Gia Ẩm thực, tổng biên tập tạp chí MNVN
o Anh Nguyễn Anh Sơn- Bếp trưởng Đại sứ quán NewZealand, Giám đốc Quả táo vàng.
o Chị Ngọc Linh (Kokotaru) – Giám Đốc thương hiệu bánh Kokotaru
- Phần điểm bình chọn (like) được tính 50% trong tổng số điểm
5. Cách thức dự thi và bình chọn:
Cách thức dự thi:
- Là thành viên cuả Món Ngon Việt Nam, đăng ký tại www.monngonvietnam.vn
- Thành viên post ảnh dự thi trực tiếp tại đây: http://www.monngonvietnam.vn/dien-dan/anh-va-mon-an
- Các bạn xem file hướng dẫn đăng bài tại đây: http://www.monngonvietnam.vn/dien-dan/huong-dan-cach-dang-bai-tren-mnvn/huong-dan-cach-dang-bai-tren-trang-cong-dong-mnvn
- Để cập nhật thông tin hoặc nhận các thông báo cần thiết từ BTC Thành viên tham gia cuộc thi nên thường xuyên truy cập trang
Website Món Ngon Việt Nam và Fanpage MNVN
Website Kokotaru và Fanpage Kokotaru
Website Công ty Quả Táo Vàng
Website Ẩm thực 365
Fanpage: Hội độc thân, Hội nhiếp ảnh, Cộng đồng sinh viên
Cách thức bình chọn: để bình chọn cho ảnh bạn yêu thích
- Đăng ký là thành viên MNVN trước khi bình chọn bằng cách lick like ảnh yêu thích.
6. Cách thức trao giải:
- Các bạn tham gia cuộc thi ảnh sẽ có cơ hội tham dự chương trình từ thiện “Bếp yêu thương” cuả Món Ngon Việt Nam.
- Đối với giải chung cuộc:
Tại khu vực miền Bắc: BTC sẽ chuyển tiền & quà tặng theo đường chuyển phát nhanh đến tận tay người trúng thưởng.
Tại khu vực miền Nam: người thắng giải sẽ nhận quà trực tiếp trong buổi Offline tháng 7 "Bếp yêu thương" dành riêng cho các bạn.
7. Tiêu chí ảnh dự thi:
Ảnh dự thi phải sáng sủa, có bố cục rõ ràng, có ý nghĩa, đẹp và thể hiện đúng chủ đề của đợt thi.
Chất lượng ảnh tối thiểu 0,5 MB
Ảnh dự thi phải phù hợp với nội quy của BTC, văn hóa, thuần phong mỹ tục Việt Nam. Trong trường hợp ngược lại, ảnh dự thi sẽ bị xóa mà không cần thông báo trước.
Ảnh dự thi phải chưa từng được sử dụng ở cuộc thi khác và chưa xuất hiện dưới bất kỳ hình thức thương mại nào.
Ảnh dự thi phải do thành viên tự chụp và thuộc quyền sở hữu cá nhân của thành viên. Thời gian bức ảnh chụp cho tới ngày gửi dự thi không quá 01 năm.
Ảnh dự thi hợp lệ phải được gửi kèm cùng mẫu thông tin cá nhân ở điều 2.
8. Những trường hợp phạm quy:
Không tuân thủ đúng những yêu cầu đã nêu chi tiết trên đây.
Thông tin cá nhân được cung cấp không chính xác.
Gửi ảnh dự thi trễ so với thời gian quy định hoặc không đúng chủ đề của đợt thi hoặc ảnh dự thi có tranh chấp về bản quyền.Trong trường hợp này, người dự thi phải chịu hoàn toàn trách nhiệm những vấn đề phát sinh (nếu có) của bài dự thi, BTC không chịu trách nhiệm nào liên đới và sẽ gỡ bỏ bài dự thi mà không cần báo trước.
9. Các quy định khác:
Thông tin đăng ký là căn cứ để BTC trao giải thưởng. Do đó, thành viên tham gia cuộc thi phải gửi thông tin thật chính xác để tránh tranh chấp về giải thưởng sau này. BTC sẽ không chịu trách nhiệm đối với các trường hợp đăng ký sai.
Kết quả chung cuộc của mỗi đợt thi sẽ được BTC thông báo Website Món Ngon Việt Nam và Fanpage MNVN, Website Kokotaru và Fanpage Kokotaru, Website Công ty Quả Táo Vàng, Fanpage: Hội độc thân, Hội nhiếp ảnh, Cộng đồng sinh viên, qua số điện thoại và email do người dự thi cung cấp cho BTC trong vòng 1 tuần kế tiếp sau khi kết thúc đợt thi đó. BTC sẽ không chịu trách nhiệm khi không liên lạc được với người trúng giải.
Sau 10 ngày kể từ ngày được thông báo trúng thưởng trên Website Món Ngon Việt Nam và Fanpage MNVN, Website Kokotaru và Fanpage Kokotaru, Website Công ty Quả Táo Vàng, Fanpage: Hội độc thân, Hội nhiếp ảnh, Cộng đồng sinh viên, nếu thí sinh đoạt giải, không xác nhận thông tin, không liên hệ nhận giải thưởng, thì xem như thí sinh từ chối nhận giải thưởng và BTC không chịu trách nhiệm giải quyết trường hợp này.
Mỗi thành viên có thể gửi nhiều ảnh và bài cảm nhận cho chủ đề dự thi nhưng BTC sẽ căn cứ vào ảnh và bài cảm nhận dự thi có số điểm cao nhất của thành viên đó để tính kết quả của mỗi đợt và kết quả chung cuộc. Những thành viên chiến thắng giải nhất và giải nhì ở trong một đợt sẽ không được xét tranh giải trong các đợt tiếp theo nhưng vẫn được xét tranh giải thưởng chung cuộc.
Trong trường hợp hai người có cùng điểm số, BTC sẽ dựa trên thời gian gửi bài thi (người gửi ảnh sớm hơn sẽ là người chiến thắng).
Bài thi phải do thí sinh tự thực hiện, không được sao chép ở bất kỳ nguồn tư liệu nào khác. BTC sẽ yêu cầu các thí sinh nằm trong danh sách trúng thưởng dự kiến của mỗi đợt gửi file ảnh gốc của các ảnh dự thi để xác minh thông tin như quy định.
Thí sinh chịu mọi trách nhiệm đối với hình ảnh tham dự cuộc thi. BTC không có nghĩa vụ giải quyết bất kỳ khiếu nại hay tranh chấp nào liên quan tới bản quyền hình ảnh của các bức ảnh chụp gửi về tham gia chương trình.
Thành viên trúng thưởng có trách nhiệm đóng thuế thu nhập không thường xuyên (nếu có) theo luật định.
BTC không chịu trách nhiệm chi trả bất kỳ chi phí (nếu có) của thí sinh khi tham gia cuộc thi.
BTC có quyền sử dụng thông tin, hình ảnh của thành viên trúng thưởng vào các hoạt động quảng cáo mà không phải trả thêm bất kỳ chi phí nào.
BTC giữ quyền chính được tạm dừng hay thay đổi nội dung chương trình, hay điều chỉnh thể lệ vào bất kì thời điểm nào trước khi kết thúc chương trình bằng cách đăng tải thể lệ đã chỉnh sửa trên website MNVN www.monngonvietnam và fanpage MNVN http://www.facebook.com/monngonvietnam
BTC có quyền loại thí sinh nếu phát hiện thí sinh cung cấp thông tin không đúng sự thật.
Trong trường hợp phát sinh tranh chấp, khiếu nại liên quan đến chương trình, BTC sẽ đứng ra trực tiếp giải quyết và quyết định của BTC là kết quả cuối cùng.
Mọi thắc mắc về chương trình, các bạn gởi mail về điạ chỉ: trampth@emerald.vn hay số điện thoại: 08 62751580 hoặc 0933 890 654 gặp Ms. Trâm.
Thân ái.
Chủ đề thi tuần 3 (25/6/2012 – 01/7/2012): HƯƠNG VIỆT
Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc về xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Ngoài ra lãnh thổ Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam. Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu... đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng - miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Điều đó góp phần làm ẩm thực Việt Nam phong phú, đa dạng. Đây là một văn hóa ăn uống sử dụng rất nhiều loại rau (luộc, xào, làm dưa, ăn sống); nhiều loại nước canh đặc biệt là canh chua, trong khi đó số lượng các món ăn có dinh dưỡng từ động vật thường ít hơn. Những loại thịt được dùng phổ biến nhất là thịt lợn, bò, gà, ngan, vịt, các loại tôm, cá, cua, ốc, hến, trai, sò v.v. Những món ăn chế biến từ những loại thịt ít thông dụng hơn như thịt chó, thịt dê, thịt rùa, thịt rắn, thịt ba ba... thường không phải là nguồn thịt chính, nhiều khi được coi là đặc sản và chỉ được sử dụng trong một dịp liên hoan nào đó với rượu uống kèm. Người Việt cũng có một số món ăn chay theo đạo Phật được chế biến từ các loại thực vật, không có nguồn thực phẩm từ động vật.
Chính vì vậy mà món ăn Việt dường như có sức hấp dẫn rất lớn, khó có thể chối từ. Ngày nay món ăn Việt đã dần dần trở nên nổi tiếng khắp thế giới, điển hình là món Phở và Bánh Mì. Chính vì vậy mà Món Ngon Việt Nam đã dùng món ăn Việt làm nội dung chủ đạo cho tuần 3 của cuộc thi “Ẩm thực và Nhiếp ảnh”. Chủ đề của cuộc thi tuần này sẽ là: “Hương Việt”.
Hãy cùng chia sẻ những món ăn ngon của đất nước chúng ta thông qua những bức ảnh của mình với bài dự thi tuần 3 “Hương Việt” các bạn nhé!
Lưu ý: Bài dự thi của các bạn sẽ được post dưới post này.
Họ và tên: Lại Thị Bé Thu
Địa chỉ: quận Phú Nhuận, Tp.HCM
Điện thoại: 0982233884
Địa chỉ email: a_froze_star@yahoo.com
Tôi đăng ký tham gia offline tháng 6 (nhóm của Thy)
Hương việt, một chủ đề thật thân thương và gần gũi. Những món ăn Việt luôn là một phần tất yếu của mỗi con người đang sống trên dải đất hình chữ S này. Ẩm thực Việt rất phong phú và đa dạng, ở mỗi vùng đất khác nhau thì sẽ có những món ăn đặc trưng. Với tôi, món ăn Việt ưa thích là một món đậm đà nhiều gia vị có xuất xứ từ một địa danh vô cùng thơ mộng, Huế. Đó là món Bún Bò Huế. Sự kết hợp hài hòa giữa mặn, ngọt, chua, cay đã làm cho không ít người Việt bị nghiện và cũng rất nhiều người nước ngoài ưa thích ngay lần đầu thưởng thức. Nếu nói món ăn khiến tôi sẽ phải nhớ da diết khi tha phương thì tôi xin gọi tên Bún Bò Huế.
Bạn này làm cho mình một Tô mình like luôn 2 cái. Ngon ngon
Họ và tên: Dương Quỳnh Trang
Địa chỉ: Số 9 ngõ 16 phố Thái Hà, Hà Nội
Điện thoại: 01228918132
Địa chỉ email: quynhtranghn94@gmail.com
Food blog: http://trangquynh.wordpress.com/
Bài dự thi: Bún bò Nam Bộ
Nếu là người Việt Nam hay chỉ đơn giản là người đam mê ẩm thực Việt, chắc hẳn mỗi người trong chúng ta đều không thể quên hương vị dân dã mà rất đỗi đậm đà của món bún bò Nam Bộ. Không giống như phở hay những món bún được chan nước dùng nóng hổi, khiến người thưởng thức được thoả sức hít hà mùi hương, khẽ đặt tay lên miệng bát mà cảm nhận hơi ấm, bún bò Nam Bộ thu hút bởi chính những màu sắc từ những nguyên liệu quen thuộc và cả hương vị rất đặc biệt của nó. Vừa có chút chua chua ngọt ngọt từ nước mắm, lại có chút vị mặn từ thịt bò được xào chín tới, vị tươi mát từ các loại rau sống, giá chần, cả chút giòn tan của hành phi vàng ươm và lạc rang thơm phức.
Còn gì thích thú hơn khi giữa trưa hè nóng nực, thoát khỏi bầu không khí ngột ngạt trên những con đường nhựa, trước mắt là bát bún bò Nam Bộ màu sắc tươi mát, được tự tay mình trộn và chế nước mắm như một đầu bếp thực thụ, rồi thưởng thức một gắp bún trọn vẹn cả hương vị mà tưởng chừng như có thể quên đi mọi mệt mỏi nghĩ suy đời thường…
Họ tên thật người tham gia: Lê Hồng Dương
Địa chỉ: số 32, 26/4 Nguyễn Văn Linh, Phúc Đồng, Long Biên, Hà Nội
Số điện thoại: 093.462.78.70
Điạ chỉ email: juncantylee@gmail.com
Foodblog: https://theribboncafe.wordpress.com/
Mình đăng kí tham gia offline nhé
Bài cảm nhận về ảnh món ăn: Nem Hà Nội
Ở Hà Nội, người ta thích món bún nem. Có nhiều của hàng bán chuyên bún nem, nhiều hàng bán kèm bún chả. Không phải là món nem cua bể gói từng cái vuông to bằng bàn tay. Cũng không phải những cái nem to uỵch, khi ăn phải cắt đôi cắt ba. Nem Hà Nội chính thống là gói từng miếng nho nhỏ, tựa như chả giò miền Nam ấy. Nhưng nhân thì không phải thịt quết nhuyễn như chả giò mà thịt băm, miến, trứng thông thường thôi. Cái nem xinh xinh, gắp lên vừa một miếng. Tuy nhiên, một miếng ấy chưa lắm sự cầu kì. Vỏ phải mỏng nhưng giòn. Nhân đủ vị ngọt thịt, ngọt rau lại phải thơm mùi trứng, mềm vị miến. không được nát. Mà càng cấm được để khô. Tỉ lệ nhân - vỏ phải cân đối mới đạt được cuốn nem chuẩn mực như thế. Tưởng đơn giản, mà không. Nhưng cái tinh túy, chỉ cần gọn gàng như thế.
Little Talent - Big Passion
Họ tên thật người tham gia: Bùi Lý Tiến Nguyên
Địa chỉ: 127/5/7 Lê Thúc Hoạch, quận Tân Phú
Số điện thoại:0982022464
Điạ chỉ email:nguyenbuilytien@gmail.com
Foodsite: http://www.foodstylistvn.com/
Mắm chưng
Mắm gắn liền với ẩm thực Việt Nam như một phần không thể thiếu, hầu như mọi món ăn hương vị ấy luôn được sử dụng, để món ăn được trọn vẹn và đầy đủ nhất. Chắc chẳng cần phải suy nghĩ nhiều khi ai đó hỏi mình Hương Việt ở đâu, với mình vâng nó là mắm mà bạn vẫy hay dùng.
Họ tên thật người tham gia: Lê Hồng Dương
Địa chỉ: số 32, 26/4 Nguyễn Văn Linh, Phúc Đồng, Long Biên, Hà Nội
Số điện thoại: 093.462.78.70
Điạ chỉ email: juncantylee@gmail.com
Foodblog: https://theribboncafe.wordpress.com
Bài cảm nhận về ảnh món ăn: Bánh xèo quê
Nằm trong Top 40 món ngon nhất Việt Nam do CNN bình chọn, bánh xèo được đánh giá là món ăn đường phố đặc biệt bởi sự đa dạng của chính mình. Cũng vẫn cái tên ấy được gọi lên, tiếng “ xèo xèo” quen thuộc, chiếc bánh bán nguyệt nóng hổi được dọn lên, vậy mà lại thấy khác ơi là khác.
Bánh xèo Huế béo ngậy dọn kèm với trái vả, chuối chát, khế chua. Bánh xèo Quảng Nam giòn tan sánh đôi với nước chấm sền sệt thơm bùi. Bánh xèo Sài Gòn phá cách với nhiều hương vị mới lạ. Bánh xèo Miền Tây vàng rộm nằm giữa bao thứ lá rau miệt vườn thân thuộc...
Dù là biến tấu thế nào, tựu chung chiếc bánh dân dã ấy vẫn chứa đựng đủ cả đồng, cả ruộng, cả vườn, cả cánh cò trắng bay giữa mênh mang lúa mới. Những gạo, những rau, những tôm, những tép, ... nghe quen mà toàn sản vật của làng quê ta. Đấy chẳng phải là Hương Việt thì còn gì thuần Việt hơn thế.
Little Talent - Big Passion
lại chị em ta hén Nguyên
Little Talent - Big Passion
Làm thèm ăn với cơm nóng quá mợi =P~
Buy with thought and cook with care
Chẹp chẹp =P~
Nhìn hình mà thấy thịt mềm, dưa leo dòn, rau tươi, nước mắm chua ngọt =P~
ứa hết nước miếng dzồi :((
Buy with thought and cook with care
Các trang