Chuyên gia ẩm thực

Ngọc Linh Kokotaru

Chuyên gia ẩm thực

Bài viết

Công thức

http://kokotaru.com/vn/

Sau khi tốt nghiệp ngành xã hội học tại Singapore, Linh về VN và quyết định theo đuổi đam mê làm bánh của mình bằng việc khai trương tiệm bánh Kokotaru - nơi làm ra những chiếc bánh độc đáo có một không hai, hoàn toàn được thiết kế và trang trí theo yêu cầu của khách hàng. Hiện tại Kokotaru cũng đã có 2 cơ sở bán lẻ nguyên liệu và dụng cụ làm bánh phục vụ những người yêu thích làm bánh tại nhà. Ngoài ra Linh cũng mở những khoá dạy và học làm bánh, đồng thời cộng tác với các kênh truyền hình thực hiện các video hướng dẫn làm bánh.

Công thức

Bài viết

Lemon raspberry bars

23/10/2012 13:05

Bình luận (0)

Mỗi lần mua chanh mới về, thế nào mình cũng phải làm món bánh gì dùng đến nhiều chanh, ví dụ như chiếc bánh lần này. Chanh vốn đã chua lắm, raspberry cũng chua, vậy mà 2 loại quả này kết hợp với nhau...

Apple muffins

23/10/2012 12:57

Bình luận (1)

Hôm này Linh mời mọi người cùng thưởng thức món bánh muffin táo. Giống như những món bánh táo khác và các loại bánh muffin khác, bánh này nên ăn lúc bánh hơi âm ấm sẽ ngon hơn, mùi thơm của quế hoà...

Vịt nấu chao thơm ngon

16/07/2012 23:21

Bình luận (2)

Vịt nấu chao có thể nấu sệt, hoặc hơi nhiều nước một chút để chan hoặc trộn với bún hay mì trứng. Các loại rau ăn kèm với món vịt nấu chao là rau muống, cải xoong.

Bánh mì baguette

16/07/2012 22:52

Bình luận (2)

Lần này làm bánh mì baguette, mình thấy mừng rơn khi chiếc bánh ra lò khá đạt tiêu chuẩn về độ nở bung của các đường rạch. Làm baguette khá mất thời gian, thời gian nhào bột và ủ lâu, rồi thời gian...

Bò hầm củ sen

16/07/2012 15:42

Bình luận (9)

Đây là một món canh ngon, thơm và đậm đà, vừa nhiều đạm vừa nhiều rau củ.

Các trang

Phân biệt các loại đường làm bánh

12/02/2012 00:28

Bình luận (4)

Bánh ngọt thì không thể thiếu đường, vì chỉ cần nhắc đến từ "đường" là đủ để tưởng tượng được vị ngọt trong miệng rồi. Người Việt Nam chúng ta cũng phân biệt một số loại đường khác nhau bằng...

Tên gọi và phân biệt các loại bánh phương Tây

12/02/2012 00:45

Bình luận (4)

Người Việt thường hay gọi chung các loại bánh với nguyên liệu chính là bột mì và nướng trong lò nướng với những danh từ chung như bánh ngọt, bánh Âu. Các loại bánh ngọt ngày nay có nguồn gốc từ...

Phân biệt các loại phô mai (cheese)

12/02/2012 00:53

Bình luận (4)

Cheese là một sản phẩm mà trong thành phần có chứa nhiều protein và chất béo từ sữa, thường là các loại sữa bò, dê, cừu. Cheese có nguồn gốc từ phương Tây, người Việt Nam vẫn gọi cheese với tên gọi...

Các loại hạt (nuts) làm bánh

12/02/2012 01:00

Bình luận (4)

Bài viết này sẽ giúp các bạn làm quen với một số loại hạt thường dùng làm bánh, các bạn sẽ dễ dàng hơn khi đọc các công thức. Cùng tham khảo nhé các bạn. Các loại hạt ngũ cốc, bản thân chúng ăn "...

Một chút Pasta

15/02/2012 07:12

Bình luận (4)

Mì, một món ăn phổ biến ở khắp năm châu. Đi đến bất cứ quốc gia nào, ta cũng có thể bắt gặp món ăn dạng sợi này. Mỗi nơi lại có cách chế biến và thưởng thức riêng. Việt Nam, ta có phở, bún. Nhật bản...