Món này tuy quen nhưng nhờ vào cách trình bày bắt mắt cộng thêm nước chấm cay cay thật đặc biệt sẽ giúp bạn làm mới nó đấy.
Làm trứng cuộn:
Đập trứng ra tô, đánh đều, thêm xí muối, tiêu cho đậm đà.
Bắc chảo lên bếp, cho hành lá vào phi thơm. Sau đó cho trứng vào, rán vàng đều 2 mặt nhưng vẫn còn mềm. Nhanh tay cuộn trứng lại thành ống.
Xoay ống trứng đã cuộn để rán chín thêm chút nữa. Sau đó lấy ra xắt khoanh nhỏ vừa ăn.
Làm nước chấm ăn kèm:
Bắc chảo lên bếp, cho thêm xí dầu ăn. Sau đó cho đường, dầu hào, nước mắm nhĩ, tương ớt, tương cà, 1 ít nước. Khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là được