Theo cách chế biến Theo nguyên liệu Theo đối tượng Theo bữa Theo mùa Theo khu vực
Thịt bò viên

Món này dùng với bánh mì nóng rất ngon. Thích hợp cho điểm tâm ngày thường lắm đấy! Hãy làm cho bữa sáng của gia đình bạn thêm thú vị nhé!

Mức độ Trung bình
Chuẩn bị 10 Phút
Thực hiện 20 Phút
Nguyên liệu: 
  • Bò viên 650 g thịt bò xay
  • 1 trứng
  • 1/4 cup sữa tươi
  • 1 khúc bánh mì cũ (khoảng 1 tấc tay)
  • 2 muỗng súp ketchup
  • 1 củ hành tây
  • 1/4 cup ngò Ý cắt nhỏ (parsley)
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu
  • Dầu olive
  • Một tí bột mì tây
  • Xốt cà chua rượu nho đỏ: 1 trái cà chua
  • 1/2 củ hành tây
  • 100 ml rượu nho
  • 1 muỗng súp đường trắng
  • 1 muỗng súp bột bắp (cornstarch)
  • Dầu olive
Các bước thực hiện: 
1

Bánh mì cũ bẻ khúc nhỏ, bỏ vào cối xay nhuyễn. Cắt hành tây nhỏ, phi với dầu olive cho đến khi xém vàng.

Cho bánh mì xay nhuyễn, ngò Ý, ketchup, hành tây phi vàng, trứng gà, sữa tươi, muối, tiêu vào 1 tô lớn, trộn đều.

Cho thịt bò vào tô 3 trộn đều các nguyên liệu với nhau. San phẳng bằng thịt lên mặt thớt có trải một ít bột mì tây cho khỏi dính. Dùng dao chia thịt ra thành những ô vuông nhỏ bằng nhau.

Cho một ít bột mì tây lên tay, viên thịt thành dạng tròn.

2

Làm xốt:

Cho chảo lên bếp, phi hành tây cắt nhỏ cho vàng thơm.

Cho cà chua đã được lột vỏ, bỏ hột và hành tây phi vàng vào máy xay sinh tốt, xay nhuyễn.

Đỗ hỗn hợp cà chua, hành tây vào một cái nồi nhỏ, cho rượu nho đỏ, đường vào trộn đều. Bắt nồi lên bếp, để lửa vừa cho đến khi rim lại. Hoà tan bột bắp với 100ml nước lạnh, trộn vào chảo sốt cà chua. Để hỗn hợp sôi lim rim. Nêm muối vừa ăn. 

Trên 1 chảo khác, chiên thịt bò viên cho vàng đều các mặt.

Chuyển thịt đã được chiên vàng vào chảo xốt. Rim thêm khoảng 5 phút là được.

 

Nguồn từ trang: Góc Bếp

milano

Thịt bò bổ dưỡng với hành tây nữa chứ, thêm mùi thơm của rượu, thực đơn nhà mình lại có thêm một món nữa rồi, nhanh thực hiện thôi.

huyentram

Chấm với bánh mì chắc cũng hợp nhỉ :x

Chủ đề liên quan

Cá hồi ngâm bơ, kem đá wasabi
Sự tinh tế khi chế biến món Pháp rất đặc trưng....
Bánh mì bì hấp
Một món ăn giản dị, dân dã rất ngon mà chắc hẳn...
Sườn cừu nướng tỏi
Với các nguyên liệu truyền thống như sườn cừu...
Mực cuộn tôm
Dù đơn giản chỉ là món chiên hải sản nhưng món...
Cơm niêu chay
Món ăn từ nấm hương, bắp vàng, cà rốt sẽ đưa vị...
Bò ướp lá thyme
Thăn lưng bò chế biến theo kiểu món Âu không biết...

Đăng nhập