Theo cách chế biến Theo nguyên liệu Theo đối tượng Theo bữa Theo mùa Theo khu vực
Canh cá ngải cứu

Ngải cứu hơi đắng một chút, nhưng đã biết ăn rồi thì sẽ thấy rất ngon và còn tốt cho sức khoẻ nữa.

Mức độ Dễ
Chuẩn bị 10 Phút
Thực hiện 15 Phút
Nguyên liệu: 
  • Lá ngải cứu 500gr
  • Cá rô 400gr
  • Gừng, muối, tiêu, hạt nêm
Các bước thực hiện: 
1

Cá rô đánh vảy, mổ ruột, ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 phút cho cá hết tanh và săn thịt.

Hấp cá khoảng 5 phút, rồi nướng sơ qua. Gỡ lấy thịt, xương cá chiên lên và nấu nước dùng.

2

Cho gừng nướng, đập dập vào nước dùng nấu. Lọc lấy nước trong. Ngải cứu rửa sạch, xắt khúc vừa ăn.

Nước sôi, cho ngải cứu vào nấu chín. Múc ra tô, rắc ít tiêu, dùng nóng.

huyentram

Ngải cứu hơi đắng và khó ăn, nhưng thật sự tác dụng của nó thì cũng đáng để tập ăn cho quen :D

Chủ đề liên quan

Mực xốt thơm
Chỉ với nguyên liệu mực và thơm là có ngay sự kết...
Bánh ích
Bánh ích là loại bánh truyền thống của người Việt...
Hủ tiếu chay
Món chay ngon nhất cho ngày mới được chọn là món...
Lẩu gà vườn lá giang
Hương sắc của những món ngon đồng nội luôn để lại...
Bò que chiên sả
Tiết trời mát mẻ, nhâm nhi vài miếng bò que chiên...
Khô cá với khoai mì nướng
Những nguyên liệu dân dã: khô cá, khoai mì,......

Đăng nhập