Canh cá chép nấu măng

Canh cá chép nấu măng
Mức độ: 
Trung bình
Chuẩn bị: 
15 phút
Chế biến: 
30 phút

Canh cá chép với măng chua, rất dễ ăn vì canh có vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng của măng.

Nguyên liệu: 
  • 1 con cá chép nhỏ (cỡ 500g)
  • 200-300g măng chua (măng vầu hoặc măng nứa)
  • 2 quả cà chua
  • Vài nhánh hành
  • 1 mớ thì là nhỏ
  • 1 quả ớt nhỏ, cắt miếng nhỏ, bỏ hạt
  • Chút dầu ăn
  • Nước mắm, hạt nêm
Các bước thực hiện: 

Cá chép làm sạch, cắt khúc đôi hoặc ba.

Làm nóng ít dầu ăn và rán sơ qua khúc cá.

Măng thái nhỏ, rửa sạch.

Cho cá đã rán với măng vào nồi to, thêm mắm, hạt nêm, ớt và đổ nước vừa ngập, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Thêm nước dùng vào nồi canh và nêm hạt nêm cho đậm đà vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được.

Nguồn từ trang: kokotaru

Bình luận

Osley92
sao mỗi lần ăn cá chép cứ nghe mùi hôi cỏ không thích lắm
huyentram
Chị cũng ít ăn cá chép :)) Mà toàn chiên không ah =)) Nên cũng không có mùi mấy :P
beptrungcap
bạn thử ướp cá trc' khoảng 15p vs mắm hạt nêm muối r qua dầu có thể sẽ mất mùi của cá đấy :)
huyentram
Vậy hả bạn? Cảm ơn bạn nhé ^^ Để mình thử, hê hê
Dark Symphony
Cá đã rán rồi mà bạn ;;) Đâu còn hôi nữa đâu, hê hê
beptrungcap
có mùi có thể bạn chưa um kĩ phần cá nếu là mình thì ướp cá trc khi qua dầu để cá k có mùi nửa :)
ImmaBee
Mình toàn được ăn :)) Không phải nấu nên thiệt tình là không có biết gì hết :))
November
Mình thích cá nấu với măng :)) Thêm tí ớt ;;) Thôi rồi luôn :))
Ty Meo
Canh chua cá nhà mình cũng hay nấu với măng :D Cá nục kho măng cũng ngon =P~
A cup of cake
Măng với ớt là cay thôi rồi :))
Blue Moon
hic, mình cũng sợ mùi của cá chép lắm nên ít có khi nào ăn cũng như làm để ghi lại cái bí quyết để mai mốt về VN nấu thử xem sao
Loan Nguyễn
tết nào cũng thấy má mi đi lùng mua cá chép. Nhà mình ko dám ăn cá chép vì kiêng cử gì á! nhưng nhìn tô canh cá chép nấu măng ngon quá xá, mình có thể thay bằng cá điêu hồng hay các loại cá khác ko?
huyentram
Mình nghĩ chắc được á bạn :)) Cá chép là loại cá đồng, chắc mình thay bằng cá đồng là ok hết :D Mà mình cũng nhớ hình như đạo Phật kiêng cá chép hay sao ah ^^
violet
ui chao khỏi chê món này lun hẹn mí chị
fifipham
e kết măng nên e kết luôn món này hà hà
Thy Huynh
mình không thích ăn măng hehe
Vũ Nguyễn
món nay ma an voi com thi hết ý
Emmanuel
mùa hè mà an món này ngon lắm lun áh :)
Hải Hưng
món canh này ngon tuyệt, nhà minh hay làm mon nay lắm, ai cũng thich
Thắng Trần
nhin ngon qua, đoi bung quá đi mất...>.<
Van Phuc
món này ăn với bún cũng rất ngon đấy
Girl9x
hiz toàn những nguyên liệu mình ko thích!

Viết bình luận

Bạn cần đăng nhập hay đăng ký để viết bình luận