Tạp chí Món Ngon Việt Nam số 152: Sắc Thu

Ngày nay, khi thực phẩm có cả bốn mùa, triết lý “mùa nào thức nấy” vẫn còn nguyên giá trị. Những thực khách sành sỏi vẫn cứ háo hức chờ đợi mùa để tận hưởng được cái độ “chín” trong từng món ăn. Bởi, thực phẩm chỉ ngon, lành khi vào mùa và được phối hài hòa nhất. Ăn theo mùa không chỉ để hưởng cái ngon, ngọt của ẩm thực mà còn là cách con người hòa mình vào thiên nhiên. Chẳng thế mà mùa thu se se lạnh với những cơn gió heo may khiến người ta thèm thuồng được xì xụp những món ăn ấm nóng, thưởng lãm những gam màu ẩm thực đầy màu sắc để chan hòa trong không gian quyến rũ ấy.