Tạp chí MNVN số 128: Vào Thu

Cứ vào những ngày cuối tháng 8, đầu tháng 9, khi trẻ em náo nức đón chờ buổi tựu trường, người Việt lại nhớ đến tản văn bất hủ của Thanh Tịnh: "Hàng năm, cứ vào cuối thu, lá ngoài lá ngoài đường rụng nhiều và trên không có những đám mây bàng bạc, lòng tôi lại nô nức những kỷ niệm hoang mang của buổi tựu trường..."

Nhưng dường như càng ngày, mùa thu càng đến trễ. Lúc này mới chỉ bắt đầu chớm thu. Nắng vẫn còn gay gắt lắm và người ta vẫn còn đang mong mỏi một cơn gió thu se se, lành lạnh. Nhắc đến thu, người Việt lại nhớ ngay đến Tết Trung Thu, cái tết lớn thứ 3 trong năm. Đón gió thu, người ta háo hức đón chờ luôn ngày Rằm tháng Tám ấy. Món Ngon Việt Nam cũng vậy. Xuyên suốt 100 trang báo số này, bạn đọc sẽ bắt gặp những bài viết, những tấm bánh chúng tôi chuẩn bị, như một cách cùng bạn "đón gió thu".

Cùng với nhà tài trợ Sharp, chúng tôi thực hiện 3 món bánh trung thu nướng rất lạ miệng. Với sự hỗ trợ của lò nướng hơi nước siêu nhiệt, việc làm bánh nướng trở nên rất dễ dàng. Bạn có thể trải nghiệm cái thú tự làm bánh, và khi đã thuần thục, bạn hoàn toàn có thể làm bánh tặng người thân, bạn bè. Món quà đó chắc chắn sẽ vô cùng ý nghĩa trong mùa trung thu.

Bên cạnh đó, cùng với nhà tài trợ công ty bánh kẹo Kinh Đô, chúng tôi cũng hướng dẫn cách làm bánh dẻo trung thu nhân hạt sen, đơn giản hơn nhưng cũng không kém phần ngon
miệng. Bạn hãy thực hiện để mâm cỗ ngày trung thu thêm đủ đầy nhé!

Những mục khác cũng không kém thú vị, như "Kỹ thuật nấu ăn" với các món cầu kỳ chỉ có thể làm trong "Phút nhàn rỗi". Chắc chắn đó sẽ là những món bạn cần trút cả tình cảm và tài khéo léo của mình vào để thực hiện, thết đãi gia đình, người thân. Mục "Hương vị Việt" kỳ này lại tôn vinh những món mang âm hưởng Huế, nhưng có một chút biến tấu để món ăn thêm hấp dẫn, như món gà xé cơm cháy, bún nghêu hến, cơm âm phủ...

Hãy khởi đầu mùa thu bằng những món ăn nhẹ nhàng, tinh tế mà không kém phần đậm đà, ngon miệng.

Võ Quốc